Mindful Eating è il corso di gruppo che si avvale della Mindfulness per aumentare la consapevolezza riguardo al rapporto con il cibo e l’alimentazione grazie ad esercizi specifici.
Il progetto è stato ideato e realizzato a fronte del rapporto della società odierna con il cibo, il quale si sta modificando sempre di più. Molte persone, ad esempio, riferiscono la tendenza di consumare i pasti in piedi, guardando la televisione oppure il cellulare.
Questo tipo di comportamento può portare nel tempo a consumare calorie in eccesso e ad avere uno stile di vita sempre meno sano, riflesso appunto di queste cattive abitudini. Il tema principale non è tanto, quindi, il cosa ma il come si mangia.
Ulteriore fenomeno che caratterizza la società di oggi è l’interesse per il mangiare sano, che talvolta sfocia in una vera e propria ossessione per il “cibo pulito” (ortotessia), perdendo di vista l’importanza centrale di una corretta nutrizione del proprio organismo.